반응형 SMALL 간장2 [밑반찬] 두부강정 만들려다가 두부조림 되버린 간장 두부강정 안녕하세요. 여러분 아리인사드립니다. 오늘은 두부를 이용한 반찬요리를 가져왔습니다. 재료는 두부 그리고 전분가루 간장 등등입니다. 자세한 재료는 사진을 보면서 말씀드리겠습니다. 두부는 먹기 좋은 크기로 썰고 물기를 빼줍니다.... 키친타월이 없는 자 슬픈,,, 소금을 훓터줍니다. 물기 빼준 두부를 봉지에 넣고 전분가루를 넣고 섞어줍니다. 그리고 중요한 양념장 만들기 간장 3.5 설탕 1 조청 2 맛술 2 참기름 굴소스 후추 약간 다진 마늘 이렇게 양념에 들어갑니다. 식용유를 넣고 튀겨주면 됩니다. 요기서부터 뭔가가 이상해지기 시작합니다. 후리이팬이 안 좋아서.. 다 늘러 붙어 버렸고 그걸 때려다가 두부랑 전분가루가 분리가 되면서 ㅋㅋ 두부 으깨지고 난리 났습니다. 식용유가 부족했던 걸까요~~ 여하튼 이미.. 2023. 11. 19. [팽이버섯요리] 한동안 유명하였던 불닭팽이를 읻는 간장팽이 버섯을 가져왔습니다. 안녕하세요. 일요일 못 적을 거 같아서 오늘 미리 들고 왔습니다. 오늘은 팽이버섯 요리를 해볼 거랍니다. 옛날에 유튜브에서 한동안 유명하였지요 불닭팽이버섯 그게 인기가 없어질 때쯤 등장한 오늘의 요리는 간장 팽이버섯입니다. 맵찔이도 먹을 수 있어서 이번 팽이버섯을 좋은 거 같습니다. 그럼 시작해 보겠습니다. 양념은 설탕물 간장 다진 마늘 후추 깨소금 참기름입니다. 설탕 한 큰 술이랑 올리고당 미림 1큰술씩 넣어주시면 됩니다. 다음 물 3큰술 간장 3큰술 다진 마늘 후추 톡톡 깨소금 약간 참기름 한 큰 술 이렇게 넣어주시면 됩니다. 팽이버섯은 물에 씻어주고 물기를 빼주고 구워줍니다. 노릇노릇 구워지면 양념을 투하합니다. 색이 변할 때까지 열심히 졸여줍니다. 다 졸이면 이런 형태가 됩니다. 전 왜진 한 지... 2023. 3. 31. 이전 1 다음 반응형 LIST
