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행복한요리시간90

[닭요리] 술안주로 좋은 닭도리탕 간단한 레시피 (지대로못한) 편스토랑 어남선생 레시피 닭도리탕 안녕하세요. 아리입니다. 오늘은 저번에 옛날에 한번 포스팅했었던 닭볶음탕인데 그때와는 다른 레시피로 도전해봅니다. 이번에 참고한 영상은 편스토랑 우리 어남선 님 레시피입니다. (유튜브 검색하시면 바로 나옵니다) 레시피에 없는 아이들도 추가해서 만들었습니다. 저는 재료는 이렇습니다. 감자 당근 양파 고추 대파 주재료 닭 그리고 마지막으로는 떡을 준비 했습니다. 야채는 깨끗이 씻어서 먹기 좋은 크기로 썰어주세요~ 닭은 잡내 제거를 위해 흐르는 물에 핏물이나 내장 같은 불순물들은 청소해 주세요~~ 그리고 널찍하고 움푹 파인 팬에다가 닭을 넣어서 구워줍니다. 노릇노릇하게 (전 닭 양은 많은데 팬 안이 작아서 노릇노릇은 실패입니다.) 물기가 많으면 저처럼 삶아지니 물은 없애보로독 합시다. 기름을 한방물 두르셔도 .. 2024. 4. 8.
[홈베이킹] 친구 생일 기념으로 만들어 본 생크림 말차 딸기 보틀 케이크 안녕하세요~~ 아리입니다. 밭에 갔다 와서 피곤해서 못 적고 다른 거 하다 보니 시간 넘어가서 못 적고 이렇게 오늘까지 오게 되었네요~ 오늘은 친구한테 준 선물 마지막 단계인 딸기보틀 케이크 입니다. 그럼 시작 해보겠습니다. 재료는 간단합니다. 딸기와 카스텔라빵(직접 만들어도 되고요) 그리고 보틀과 짜는 주머니 그리고 생크림(직접 휘핑해도 됩니다.) 요렇게 준비해주시면 됩니다. 보틀에 크기에 맞게 빵을 집어넣어주세요~ 보틀은 작고 빵은 커서 반으로 잘라주셔야 딸기가 들어가도 뚜껑이 닫혀요~ 빵은 꿀카스텔라가 없어서 말차카스텔라로 구매했어요~ 말차딸기케이크도 있길래~ 딸기는 반으로 잘라주시고요~ 물기는 없애야 합니다. 빵이 촉촉해지니 물기가 있으면 ~아니면 씻지를 말던지 빵도 촉촉이가 되지만 딸기도 물러져.. 2024. 4. 2.
[홈베이킹] 반은 성공 반은 실패한 초 코 칩 들어간 초 코 쿠키 만들기 안녕하세요. 아리입니다. 오늘은 저번 이랑 다른 초콜릿쿠키를 만들어본 것을 포스팅해볼 거예요~ 이것도 친구 줄려고 만든 거예요~ 이거 반은 성공하고 반은 실패했습니다. 이것 또한 실패 원인은 오븐인 거 같습니다. 이것도 굽다 보니 탄내가 나서 중간에 껐더니 반은 성공했더라고요~~ 오늘의 조언 : 오븐 온도를 레시피 대로 하지 말고 하되 자신의 오븐과 다르니 잘 생각해 보고 잘 조절하자~~ 자 그럼 시작해보겠습니다. 재료는 이렇다 버터 밀가루 갈색설탕 베이킹파우더(생략가능) 초콜릿(시중마트 초콜릿 가나초콜릿으로 해도 됨) 계란과 조리도구 되시겠습니다. 밀가루 140g(박력분) 설탕 100g 계량해 줍니다. 초콜릿(100g) 다져줍니다.~ 버터(150g)를 실온에 두고 말랑해지면 풀어줍니다. 풀어진 버터에 .. 2024. 3. 24.
[홈베이킹] 실패해버린 겉은바삭 속은 촉촉 달콤 초코쿠기 안녕하세요. 아리입니다. 오늘은 밸런타인 화이트 데이 기념으로 만든 초콜릿쿠키를 포스팅해보려고 합니다. 실패했지만 다음엔 성공하길 바래봅니다. 친구한테 처음으로 제가 직접 (학교 학원 도움 없이 나 스스로) 만들어서 선물을 주고 싶다는 생각이 들어서 한번 만들어 보았습니다. 미리 만들어 두면 안 될 거 같은 생각에 바쁜 아침에 부랴부랴 만든다고 3가지를 어떻게 만든 건지도 모르겠네요. ㅎㅎ 그래서 실패한 건가 아님 오븐 탓인가 (오븐 탓도 있긴 합니다만) 실패를 했어도 만들어 보았으니 포스팅 남겨 봅니다. 볼에 계란 한 개를 넣고 설탕 50g 소금 약간 베이킹파우더 1g 넣고 쉣킷 체에 다가 코코아가루를 넣고 박력분 70g 바닐라오일 7~8 울 넣고 쉣킷~ 다 섞은 건 짜는 주머니 넣어서 트레이에 예쁘게.. 2024. 3. 18.
[국요리] 소고기무국 상위버전 소고기 버섯국 안녕하세요. 여러분 아리입니다. 오늘의 요리는 소고기 버섯국입니다. 소고기 버섯국은 소고기 뭇국에서 버섯이 추가된다고 생각하시면 쉽습니다. 만드는 방법은 똑같거든요~ 우선 재료를 준비해줍니다. 파 마늘 소고기 계한 그리고 버섯 무 요렇게 준비해주시고요~ 야채는 먹기 좋은 크기로 썰어주시고요~ 소고기도 먹기 좋게 썰어서 둬주세요~ 계란 한알 풀어주시고요~ 팬에 식용유를 두르고 소고기를 볶아 주시다가 소고기가 어는 정도 익었다 싶을 때 무를 넣어주세요. 고기가 익으면 물을 넣어주시고요(1,5L) ~ 국간장 2큰술 멸치액젓 2큰술 넣고 끓여주다가 무가 다 익으면 무를 어는 정도 건져냅니다. 그다음에 버섯을 투하하고요~ 계란물을 풀어주고 대파와 마늘을 넣고 끓이다가 소금으로 간을 맞춥니다. 그러면 완성이랍니다... 2024. 3. 11.
[분식] 설날에 남은 떡국떡으로 만들어 보는 냉털요리 떡국떡 떡볶이 만든 지 한 3주는 지난 거 같은데 이제 올리는 바보 등장입니다. 안녕하세요. 오랜만에 인사를 드립니다. 아리입니다. 티스토리 일주일 1포를 해야 하는데 계속 까먹게 되네요. 반성합니다. 일주일 1포를 잘 지켜보도록 하겠습니다. 그럼 오랜만에 포스팅 해볼 요리는 냉장고 털이 요리입니다. 집에 설날에 떡국을 하고 나면 떡국떡이 남아 있잖아요. 그걸 이용하여 떡볶이를 만들어 보겠습니다. 뭐 다들 다 만드시더라구요 맛있데요. 떡국떡 떡볶이를 더 좋아하는 사람이 있어요~ 여하튼 아빠가 떡볶이 만들어 보라고 해서 만들었습니다. 재료는 떡국떡 하고 집에 반찬하고 굴러 먹다 남은 어묵 2장과 또 집에 야채칸에 굴러다니는 파를 준비해주시면 됩니다. 양념은 밑에서~~~ 우선 떡국떡은 요런씩으로 물에 불려주시고요~ 파랑 .. 2024. 3. 1.
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