반응형 SMALL 김치2 [김치요리] 김장 김치가 떨어질때 쯤 간단하게 해먹을수 있는 겉절이 안녕하세요~!!! 여러분 오랜만에 뵙습니다. 거진 두말만에 보는 거 같습니다. 요즘 자격증 공부를 한다고 시험 친다고 공부 하다보니 요리를 못해서 이렇게 오랫동안 찾아뵙지 못했습니다. 취준 중인 것도 한몫하고 있습니다. 오늘은 어제 시험이 마무리되고 오늘은 취준 생각도 안 하고 하루는 푹 쉬는 날이라서 이렇게 오랜만에 찾아오게 되었습니다. 감사합니다. 그럼 제가 처음으로 만든 김치 담근 겉절이 보러 가실까요? 우선 배추를 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 그리고 소금을 부어서 절여주었답니다. 소금은 200ml 계량컵 한 컵을 썼습니다. 배추가 절여지는 동안 다른 재료 준비를 하러 갑시다. 쪽파가 없어서 대파로 했습니다. 원래 대파 김치도 있으니 대파 넣어도 될듯하여서 말입니다. 그다음 당근을 채 썰어주었고요.. 2023. 8. 6. [김치요리] 요알못이 김치 수제비를 손수 만들어 보았습니다. 안녕하세요. 아리아리 입니다. 날씨가 점점 쌀쌀 해지는거 같습니다. 쌀쌀해지니 수제비가 땡기네요. 그래서 유튜브를 열심히 보고 한번 만들어 보았습니다. 그냥 감자 수제비를 만들려다가 급 백종원님 김치수제비가 땡기는 바람에 김치 수제비로 종목변경ㅋㅋㅋ 그럼 시작해 볼까요. 재료 : 호박 밀가루 파마늘 멸치 양파 감자 이정도 입니다. 그럼 수제비 반죽을 만들어야겠지요. 밀가루를 3컵 정도 부워주시면 아주 적당하게 먹을수있습니다. 물을 부워주면서 반죽을 해주세요. 반죽은 치대 주시면 더 찰지게 먹을수있답니다. 다 치대셨으면 냉장고에 숙성 시켜줄께요!!! 반죽을 다했으면 육수를 만들어야겠지요. 멸치는 똥 다 때고 볶아주세요. 비린내가 안난데요. 다시팩에 넣어서 팔팔 끓여주시구요. 육수를 끓일동안 나머지 재료를 .. 2021. 9. 11. 이전 1 다음 반응형 LIST
