반응형 SMALL 메인반찬2 [메인반찬] 고등어로 돼지갈비 부럽지 않는 갈비맛 고등어 만들기 고갈비 한접 하실래예~ 안녕하세요. 아리 인사드립니다. 오랜만에 뵙습니다. 요리 권태기 와서 한동안 요리를 안 했습니다. 그러다가 오랜만에 부엌에서 칼을 들었습니다. 엄마가 고갈비를 하려다가 시간이 없어서 못했다고 하길래 어 내가 할까?로 시작해서 제가 하게 되었습니다. 그럼 재료 소개 갑니다. 재료는 고등어는 필수겠죠~ 양념장 : 다진 마늘 1T 고춧가루 3(고추장으로 해도 됨 ) 간장 6 청양고추 1개 쪽파나대파(전 없어서 패스 ㅋㅋ) 물 5T 설탕 1T 올리고당 1T 식초 통깨 1t 요렇게 준비해줍니다. 고등어는 잡내 제거를 위해서 물에 담가두거나 쌀뜰물에 20분 정도 담가 놓습니다. 뭐 청주나 레몬 같은 거 써도 되겠지요 맛술이나 저는 없어서 그냥 물에~~ 그리고 양념장을 만들어줍니다. 달궈진 프라이팬에다가 고등어를 구.. 2023. 11. 12. [닭요리] 닭도리 닭볶음 트레이더스 조각닭(닭볶음용)으로 만든 맛있는 닭도리탕 닭볶음탕 닭요리 안녕하세요. 아리입니다. 이번주 요리는 어떤 것일까요? 네 이번주 요리는 바로 닭요리입니다. 아버지가 닭을 좋아하시거든요~~ 그래서 떡볶이를 할까 닭볶음탕을 할까 하다가 닭볶음탕을 하게 되었습니다. 그럼 시작해 보겠습니다. 우선 재료는 이렇습니다. 닭/팽이버섯/당근/감자/양파/마늘/당면/대파/고추 이렇게 준비를 해주시면 된답니다. 그다음은 닭을 분술물을 제거하기 위해 흐르는 물에 씻어 줍니다. 그다음 요즘은 바로 안 하고 잡내를 잡기 위해 한번 데쳐준다고 하더라고요~ 이렇게 삶아 줍니다. 아니 2분 정도 살짝 데쳐준다고 생각하시면 된답니다. 저는 닭 삶을 때 설탕 넣었는데 뭐 다른 거 간장이나 이런 거 넣으셔도 됩니다. 닭에 데칠 때 간배기게 말이죠~ 고기를 다 데쳤으면 물끼를 빼주는 동안 야채들을 손질.. 2023. 5. 21. 이전 1 다음 반응형 LIST
