반응형 SMALL 전체 글127 [분식] 백종원선생님의 6분 가래떡 떡복이 안녕하세요. 아리입니다. 오랜만에 왔습니다. 오랜만에 왔다는 건 그동안 어디 식당도 안 가고 요리도 안 했다는 말씀입니다. 왜냐면 한동안 출근을 했거든요. 집안 사정으로 퇴사를 하고 말았지만.. 뭐 집안 사정 괜찮아지면 더 좋은 데 가면 되지요. 집안사정이 괜찮아 질려나 모르겠지만 공부를 하면 되는거니 뭐 사설은 이쯤 하고 오늘의 요리는 저희집으로 가래떡 하고 떡국떡이 배달이 왔더라고요~~ 그래서 가래떡 있는 김에 가래떡 떡볶이를 만들어보자 해서 택배온 그다음 날 만들어 보았습니다. https://youtu.be/py6778lywEg?si=Q0oRoZRxcD6xr-gU 이 영상 보고 만들었습니다. 참쉽쥬~ 재료를 준비합니다. 백쌤은 어묵 안 넣지만 저희 집은 어묵 파라 어묵도 집어넣습니다. 계란은 미리 .. 2023. 12. 18. [밑반찬] 두부강정 만들려다가 두부조림 되버린 간장 두부강정 안녕하세요. 여러분 아리인사드립니다. 오늘은 두부를 이용한 반찬요리를 가져왔습니다. 재료는 두부 그리고 전분가루 간장 등등입니다. 자세한 재료는 사진을 보면서 말씀드리겠습니다. 두부는 먹기 좋은 크기로 썰고 물기를 빼줍니다.... 키친타월이 없는 자 슬픈,,, 소금을 훓터줍니다. 물기 빼준 두부를 봉지에 넣고 전분가루를 넣고 섞어줍니다. 그리고 중요한 양념장 만들기 간장 3.5 설탕 1 조청 2 맛술 2 참기름 굴소스 후추 약간 다진 마늘 이렇게 양념에 들어갑니다. 식용유를 넣고 튀겨주면 됩니다. 요기서부터 뭔가가 이상해지기 시작합니다. 후리이팬이 안 좋아서.. 다 늘러 붙어 버렸고 그걸 때려다가 두부랑 전분가루가 분리가 되면서 ㅋㅋ 두부 으깨지고 난리 났습니다. 식용유가 부족했던 걸까요~~ 여하튼 이미.. 2023. 11. 19. [메인반찬] 고등어로 돼지갈비 부럽지 않는 갈비맛 고등어 만들기 고갈비 한접 하실래예~ 안녕하세요. 아리 인사드립니다. 오랜만에 뵙습니다. 요리 권태기 와서 한동안 요리를 안 했습니다. 그러다가 오랜만에 부엌에서 칼을 들었습니다. 엄마가 고갈비를 하려다가 시간이 없어서 못했다고 하길래 어 내가 할까?로 시작해서 제가 하게 되었습니다. 그럼 재료 소개 갑니다. 재료는 고등어는 필수겠죠~ 양념장 : 다진 마늘 1T 고춧가루 3(고추장으로 해도 됨 ) 간장 6 청양고추 1개 쪽파나대파(전 없어서 패스 ㅋㅋ) 물 5T 설탕 1T 올리고당 1T 식초 통깨 1t 요렇게 준비해줍니다. 고등어는 잡내 제거를 위해서 물에 담가두거나 쌀뜰물에 20분 정도 담가 놓습니다. 뭐 청주나 레몬 같은 거 써도 되겠지요 맛술이나 저는 없어서 그냥 물에~~ 그리고 양념장을 만들어줍니다. 달궈진 프라이팬에다가 고등어를 구.. 2023. 11. 12. [밑반찬] 집에 농사짓은 감자 가 많아서 어쩔수 없이 다시 등장한 감자요리 오늘은 밑반찬 감자비엔나조림 입니다. 안녕하세요. 아리입니다. 집에 아버지가 텃밭에서 감자를 수확하는 바람에~~ 집에 감자가 너무 많은 그래서 감자 처리 하려다 보니 다시 등장한 감자 요리 오늘은 밑반찬을 만들어 볼꺼에요~~~ 바로 감자랑 비엔나 넣은 조림을 만들 거랍니다. 우선 감자를 먹기 좋은 크기로 썰고 10분 정도 담가두세요~~~ 그리고 건져서 물기를 빼고 냄비에 넣어주시면 됩니다. TIP : 물기를 빼고 감자에 물엿을 두르면 감자가 안 으스러짐.. (전 빼먹음) 그리고 감자를 볶다가(노릇노릇 구워주면 좋겠지요) 물을 넣습니다. (물에 약간 잠길 정도) 간장 3 설탕 1 다진 마늘 1 이렇게 넣었습니다. 양이 많아서 쪽자 국자로 넣었습니다. 그리고 열심히 졸여줍니다. 다 쫄면 비엔나랑 양파를 넣고 조금 더 끓여줍니다. 그러다가 고춧가.. 2023. 9. 17. [분식] 편스토랑 류수영 평생떡볶이 레시피로 만들어본 떡볶이 인데 뭐 하나 빠짐? 95%평생떡볶이 안녕하세요. 아리 인사 드립니다. 이번주 요리는 떡볶이를 만들어 보았습니다. 편스토랑 어남선생의 평생떡볶이입니다. 물론 한 가지 재료가 빠졌기 때문에 95% 평생떡볶이입니다. https://youtu.be/xtW8 mjglyfY? si=mymsgJAf1 IMLzRbP 그럼 사직해보겠습니다. 재료는 요렇습니다. 어묵과 떡 그리고 양념장은 고춧가루 고추장 올리고당 기름소금 후추 간장 설탕 굴소스(5% 재료) 마늘 파 요렇게 준비해주시면 됩니다. 떡은 밀떡 준비해 주시고요~~ 전 살떡도 집에 있어서 사용했습니다. 재료 준비 합니다. 어묵은 삼각형으로 썰어주는 게 국룰 대파는 끔찍큼찍 하게 썰어주십시오. (우리 집 대파는 너무 작아) 마늘도 다져주고요(다진 마늘 쓰면 간편합니다. 저희 집은 농사지은 마늘이 많아.. 2023. 9. 3. [휴게소간식] 휴게소 ? 그 먼곳은 갈필요 없다고 집에서도 간단하게 만들수 있는 휴게소 음식 통감자~!!!! 안녕하세요. 아리입니다. 오늘은 휴게소 음식을 가져왔어요~~ 저의 휴게소 첫 음식이랍니다. 바로 통감자입니다. 그 귀찮은걸 왜 만들어? 하겠지만 차 없는 뚜벅이는 고속도로를 못 가기 때문에 사실 어딜 잘 안감 그렇기 때문에 휴게소를 들릴 일이 없는데 마침 집에 아버지가 농사짓은 감자도 많고 집에서도 통감자는 만들 수 있지 않을까 싶어서 레시피를 검색하다가 만들어 보게 되었습니다. 그럼 시작해 볼까요? 뭐 보다시피 재료는 많이 필요 없습니다. 물엿이 나 조청이 나 올리고당 있음 되고요~ 설탕 필수 그리고 메인 재료인 감자만 있으면 됩니다. 감자를 껍질을 다 까주고 물에 담가주십시오~ 열심히 깎았습니다. 그리고 종이컵 한 컵의 물양과 조청이 나물엿이 나 올리고당 90ml 넣어주시고 졸여주시면 됩니다. 프라이.. 2023. 8. 27. 이전 1 2 3 4 5 6 7 8 ··· 22 다음 반응형 LIST
